潍坊新闻网7月14日讯 （记者 邢敏）7月12日上午，潍坊市政府主办，潍坊市商务局、潍坊市饭店和烹饪协会联合承办的“潍坊特色小吃现场展示品鉴活动”在北京京仪大酒店举行。新华社、中新社、中国日报、国际商报、大公报、北京日报等几十家媒体的记者和北京市商务委的领导岀席了本次活动。
为了展现烹饪服务技艺，弘扬潍坊美食文化，根据市政府安排，潍坊市商务局、潍坊市饭店和烹饪协会组织了本次宣传推介活动。潍坊市饭店和烹饪协会张清树会长亲自带队，潍坊市饭店和烹饪协会名厨委副主任、鸢飞大酒店行政总厨王爱刚协助，从鸢飞大酒店和潍坊市第一招待所抽调了精兵强将和优秀的厨师、服务员组队，他们提前研究菜品和摆台主题，确定了最具潍坊特色的菜单和台面设计。团队到京后，在张清树会长的带领下，全体人员马上进入准备工作，从细节做起，确保不出现一点纰漏，工作到深夜，完成了艰辛了准备工作。七月十二日，全体人员按照事先拟定的计划和分工，各行其责，并现场加工制作展示“潍坊朝天锅”、“鸡鸭和乐”和“高密炉包”等潍坊名小吃，参加新闻发布会的媒体记者和北京商务委领导对潍坊特色菜品赞不绝口，现场展示品鉴活动圆满成功！
本次活动的成功举办，弘扬了潍坊餐饮文化，展现了潍坊餐饮工作者的高超技艺，打造了潍坊的餐饮名片，为潍坊菜进京打下了坚实的基础。
