关于淮扬菜
淮扬菜是中国汉族八大菜系之一，以淮安、扬州为中心。淮安、扬州是国家历史文化名城。淮扬菜系指以明清时期淮安府和扬州府为中心的淮扬地域性菜系
淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。
淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。其菜品细致精美，格调高雅。
江南风韵，鸢飞味道，金秋九月， 淮扬菜美食节！
经典菜肴
西湖莼菜汤 30元/盆
清炖海鲜狮子头 46元/例
大煮干丝 32元/例
扬州炒饭 6元/碗
叫花鸡 58元/例
避风塘焗虾 68元/例
盐水鸭 42元/例
淮扬菜美食节时间：即日起至9月30日
订餐电话：0536-8061111、8061028
地址:中国.潍坊.四平路31号
电话:(0536)8068888 400-677-6771
