马踏湖白莲藕产自淄博桓台县，是马踏湖中特产之冠。马踏湖白莲藕其最显著特性是抗逆性强，整个生育期不发生任何病虫害，无须使用任何农药，属天然无公害食品。
因品种特性和气候、土质等原因，形成了白莲藕特殊品质：藕体洁白、细致、清脆，藕粒细腻、甜润、爽口，适宜鲜食、炒食、腌渍、蜜饯，尤其适宜生吃，热炒等等。并且藕瓜有9个较大的圆孔，以中央圆孔为圆心，另8个圆孔周围均匀排列。
马踏湖全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。
马踏湖藕的营养价值
马踏湖藕是马踏湖中特产之冠，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，以及维生素B和维生素C。有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。马踏湖藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
马踏湖藕食疗药效 ◆藕含有丰富的单宁酸，单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能。 ◆藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。 ◆鲜藕生食或榨汁饮用，对于咯血、尿血、血友病患者能起到辅助治疗作用。 ◆藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对预防及治疗贫血有效，也是美容美发的佳品。 
吃货们，是不是已经准备约上好友来撮一顿了？
这个季节，除了当家的马踏湖藕，
烧烤、啤酒、小龙虾也是一样美味哦~
等着你们放开吃啦！
